de la: 17.90 lei

Corp:        ★ ★ ★ ★ ☆
Prajire:     ★ ★ ★ ☆ ☆
Aciditate: ★ ★ ★ ★ ☆
Aroma:     ★ ★ ★ ☆ ☆
Cafeina:   ★ ★ ★ ☆ ☆
Gust: placut, cu accente fine, pamantii

Clear

cafea de specialitate SingleArabica by Hedone Cafe

Cafea de origine SingleArabica Indonesia Sulotco semi washed AWP1

Cafeaua Indonezia Sulotco surprinde prin accentele fine, pamantii, uneori usor picante si prin corpul siropos si viguros, cu aciditate echilibrata. Cafeaua in Indonezia a jucat un rol important in dezvoltarea tarii. Indonezia exporta cafea inca din 1711, cand compania olandeza East India a trimis primul transport din Java cu destinatia Europa. Indonezia se bucura de conditii de clima ideale pentru plantatiile de cafea, in apropierea ecuatorului si cu numeroase regiuni muntoase. Productia medie de cafea verde la nivelul tarii este de aproximativ 540.000 de tone metrice pe an, ocupand locul 4 la nivel mondial in ceea ce priveste exportul de cafea. Initial, intreaga productia era de cafea 100% Arabica pana in 1870, cand culturile au fost afectate, iar agricultorii au inlocuit Arabica cu Robusta datorita rezistentei sale. Astazi, in jur de 25% din totalul productiei este cafea Arabica.

Un arbore de cafea ofera anual o recolta de 2.5kg cirese de cafea, din care in urma prelucrarii raman cam 500g boabe verzi, care la randul lor, prin prajire, isi pierd volumul, ajungand  la aproximativ 400g de cafea pregatita de consum. Cafeaua verde Indonezia Sulotco este obtinuta prin procesare semi-uda (cunoscuta si ca „semi-spalare” sau „honey”). Pulpa este indepartata de pe fruct, apoi acestea sunt puse direct la uscat, cafeaua obtinuta astfel avand un corp echilibrat si o aroma intensa. Pentru a evita fermentarea necontrolata a fructelor, acestea trebuie duse la prelucrare chiar in ziua in care au fost culese.

Caracteristici cafea Indonezia Sulotco

Tara de origine: Indonesia
Sortiment: 100% Arabica
Altitudine cultivare: 1500 metri
Metoda de procesare: semi-uda/ honey
Prajire: City Plus (nivel mediu de prajire)
Detalii ambalare: punga triplu strat, cu valva unisens si ziplock, lipire termica.
Pentru pastrare optima, evitati contactul direct si pe termen lung al cafelei cu aerul, lumina si umiditatea.
Este disponibila in 5 tipuri diferite de macinare adaptate modului dvs. de preparare a cafelei.

Informații suplimentare

Cantitate

1000g, 500g, 250g, 125g

Măcinare

Boabe, Espresso / Mocca, Filtru, Ibric, Presă franceză

Inca nu exista recenzii.

Posteaza prima recenzie